HANDS ASIAN
Авторская кухня с азиатским акцентом
Hands Asian - колоритное бистро в Хамовниках
Уютное бистро Hands Asian расширило тему гастрономических путешествий по колоритной Юго-Восточной Азии: экзотики с оглядкой на современные вкусы здесь стало значительно больше.
В авторском меню шеф-повар уходит от сложных текстур, но только не от сложных комбинаций: выверенный баланс соусов и специй – то главное, что позволяет по-новому раскрыть продукт. Некоторые морепродукты и редкие сорта рыб поставляют в ресторан прямиком из российских морей, а свежие овощи и зелень закупают на фермерских рынках.
Уютное бистро Hands Asian расширило тему гастрономических путешествий по колоритной Юго-Восточной Азии: экзотики с оглядкой на современные вкусы здесь стало значительно больше.
В авторском меню шеф-повар уходит от сложных текстур, но только не от сложных комбинаций: выверенный баланс соусов и специй – то главное, что позволяет по-новому раскрыть продукт. Некоторые морепродукты и редкие сорта рыб поставляют в ресторан прямиком из российских морей, а свежие овощи и зелень закупают на фермерских рынках.
Погодинская улица 2/3
Москва
Москва
Телефон:
+7 (968) 930 90 60
+7 (968) 930 90 60
Мы открыты:
Ежедневно: 12:00 - 23:00
Ежедневно: 12:00 - 23:00
Автор нео-бистро и шеф-повар в одном лице – Вячеслав Казаков. В основе его бизнес-идеологии лежит уважение: прежде всего к людям – гостям, персоналу, поставщикам – а также, к окружающей среде. Но основа – к продукту, с которым он работает. Формат нео-бистро предполагает простые, понятные блюда из сезонных продуктов.
Сашими лосось / тунец / угорь / гребешок / северная креветка
Роти с лососем, авокадо и соусом якинику
Вячеслав Казаков
Шеф повар HANDS
Вячеслав почетный член Федерации профессиональных поваров и кондитеров России.
Вячеслав получил богатый опыт у мэтров мировой кулинарии: Константин Ивлев, Fabio Testa (ресторан Bon, Москва). Проходил стажировки у известнейших шеф-поваров Juan Maria Arzak (San Sebastian, Spain) и обладателя трех статуэток Bocuse d`Or Rasmus Kofoed (** Michelin, Denmark).
Обладатель приза братьев Missoni «За современный стиль в традиционной кухне» на розыгрыше международного кубка Sanpellegrino в Италии.
Вячеслав Казаков — бессменный участник гастрономических фестивалей и убежденный перфекционист, создает исключительно вкусные и оформленные по всем эстетическим канонам блюда. Любит экспериментировать, постоянно ищет новые продукты и их сочетания.
Вячеслав получил богатый опыт у мэтров мировой кулинарии: Константин Ивлев, Fabio Testa (ресторан Bon, Москва). Проходил стажировки у известнейших шеф-поваров Juan Maria Arzak (San Sebastian, Spain) и обладателя трех статуэток Bocuse d`Or Rasmus Kofoed (** Michelin, Denmark).
Обладатель приза братьев Missoni «За современный стиль в традиционной кухне» на розыгрыше международного кубка Sanpellegrino в Италии.
Вячеслав Казаков — бессменный участник гастрономических фестивалей и убежденный перфекционист, создает исключительно вкусные и оформленные по всем эстетическим канонам блюда. Любит экспериментировать, постоянно ищет новые продукты и их сочетания.
Атмосфера
Свяжитесь с нами
+7 (968) 930 90 60
Погодинская улица, 2/3 Москва
ООО «ГОРЫ»
119121, Москва, улица Погодинская, 2, помещение XVII
Погодинская улица, 2/3 Москва
ООО «ГОРЫ»
119121, Москва, улица Погодинская, 2, помещение XVII
Ежедневно: 12:00 - 23:00
